KIỂM SOÁT CÔN TRÙNG CHO NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN | Bạn có đang làm đúng cách?

KHU VỰC THƯỜNG CÓ CÔN TRÙNG TRONG NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN

Trong nhà hàng, nhà bếp có rất nhiều nơi cần lưu ý côn trùng như sau:

• Khu vực bếp (đường ống nước, ống khói,..)
• Các đường ống (ống nước, ống điều hòa,..)
• Đường ống thải nhà vệ sinh
• Lỗ cống
• Bể phốt
• Côn trùng thông qua giữa các tầng hoặc các tòa nhà cạnh nhau. Khi nhà kế bên có côn trùng, một thời gian sau chúng cũng sẽ tấn công qua nhà hàng, quán ăn của bạn.
• Cửa ra vào, của sổ
• Bãi rác
• Theo đường vận chuyển hàng hóa, nguyên liệu vào nhà hàng, quán ăn
• Bên trong ngăn nóng tủ lạnh
• Thang máy vận chuyển thức ăn
• Nếu nhà hàng, quán ăn có sân vườn, cây cối thì cũng phải lưu ý

HẬU QUẢ KHI CÓ CÔN TRÙNG TRONG NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN

• Phát sinh các mầm bệnh từ gián , ruồi, gián, muỗi,.. rất nguy hiểm
• Những loài côn trùng cắn phá như chuột có thể cắn phá mọi thứ, làm hư hỏng các thiết bị điện tử, cắn dây điện gây mất điện, thậm chí cháy nổ
• Côn trùng có thể cắn hoặc chui vào lỗ tai người
• Côn trùng ăn thức ăn, nguyên liệu gây truyền nhiễm cho khách hàng
• Gây mất uy tín và mất khách của quán ăn, nhà hàng, thậm chí phá sản
• Tạo nỗi sợ, lo lắng cho nhân viên

• Để kiểm soát được côn trùng, việc quan trọng đầu tiên là giữ gìn vệ sinh không gian
• Dọn sạch các mẫu thức ăn, vụn thừa
• Rửa chén, dĩa dơ thường xuyên, không để tồn đọng
• Đảm bảo vệ sinh không gian, dọn dẹp thường xuyên
• Hạn chế tạo nên các góc khuất trong nhà hàng, quán ăn, tạo không gian cho côn trùng ẩn nấp
• Bịt kín các lỗ hỏng, trám các vết nứt trên tường, sàn nhà
• Đậy nắp và bảo quản thức ăn, nguyên liệu cẩn thận
• Thường xuyên đổ rác và đậy nắp thùng rác khi không sử dụng. Nên đặt bãi rác cách xa nhà hàng, quán ăn tầm 10m để hạn chế khoảng cách của côn trùng với nguồn nước, thức ăn.
• Dọn sạch ao tù, nước đọng, dù chỉ là 1 nắp chai, 1 chiếc lá có nước cũng không nên để. Ngoài ra, các lu nước, chum, vại không sử dụng thì phải đóng nắp cẩn thận
• Thường xuyên cắt tỉa cây cối thường xuyên, không để quá um tùm
• Thuê đơn vị kiểm soát côn trùng định kì để đảm bảo mọi côn trùng đều không thể xâm nhập vào bên trong. Ngăn ngừa côn trùng và diệt côn trùng nếu có 1 cách an toàn, chuyên nghiệp và nhanh chóng.